Dobra impreza w domu zaczyna się na długo przed pojawieniem się pierwszych gości. Zanim zaczniesz wybierać menu i dekoracje, ustal trzy rzeczy: liczbę gości, charakter spotkania i budżet. Później możesz przejść do rozplanowania przestrzeni, jedzenia, muzyki i atrakcji. Ja przygotowania rozpisałabym też w czasie, żeby najwięcej zadań nie zostało na ostatni dzień. W tym poradniku przeprowadzę Cię przez cały proces krok po kroku, aż do momentu, gdy wszystko będzie gotowe na przyjście gości.

Krok 1. Ustal charakter imprezy i liczbę gości

Na początku określ, jakie spotkanie chcesz zorganizować. Inaczej planuje się spokojną kolację dla kilku osób, inaczej rodzinne urodziny z dziećmi, a jeszcze inaczej domówkę, podczas której większość gości będzie swobodnie przemieszczać się po mieszkaniu. Od tej decyzji zależy później wiele kolejnych wyborów, dlatego ja zaczęłabym właśnie od niej.

Następnie przygotuj wstępną listę gości. Weź pod uwagę nie tylko ich liczbę, ale również wiek, obecność dzieci oraz to, czy planujesz przyjęcie głównie przy stole, czy bardziej swobodne spotkanie. Już na tym etapie dobrze jest też określić przybliżoną godzinę rozpoczęcia i zakończenia imprezy. Dzięki temu łatwiej będzie Ci później dopasować pozostałe przygotowania do rzeczywistego charakteru spotkania.

Nie ustalaj liczby zaproszonych osób wyłącznie na podstawie tego, kogo chcesz zaprosić. Spójrz również na możliwości swojego domu lub mieszkania. Nawet bardzo dobrze zaplanowane przyjęcie straci na komforcie, jeśli goście będą mieli zbyt mało miejsca na swobodne poruszanie się i rozmowę.

Przed przejściem do kolejnego kroku ustal:

• jaki charakter ma mieć impreza,
• ilu gości planujesz zaprosić,
• czy wśród nich będą dzieci,
• czy będzie to przyjęcie siedzące, czy bardziej swobodne,
• o której mniej więcej zacznie się i zakończy spotkanie.

Krok 2. Określ budżet imprezy

Kiedy wiesz już, dla ilu osób organizujesz przyjęcie i jaki ma mieć charakter, ustal maksymalną kwotę, którą chcesz na nie przeznaczyć. Najlepiej zrobić to przed zakupami. Bez określonego limitu łatwo dokładać kolejne drobiazgi, które osobno wydają się niedrogie, ale razem potrafią mocno zwiększyć koszt całej imprezy.

Ja podzieliłabym budżet na kilka prostych kategorii i dopiero wtedy zdecydowała, na czym zależy Ci najbardziej. Nie ma sensu trzymać się sztywnych proporcji. Przy jednym przyjęciu większą część wydatków pochłonie jedzenie, przy innym dekoracje albo dodatkowe wyposażenie. Zostaw też niewielką część pieniędzy niewykorzystaną. Może przydać się na zakupy, o których przypomnisz sobie dopiero tuż przed imprezą.

Taki prosty podział wystarczy, żeby od początku wiedzieć, ile możesz wydać w poszczególnych obszarach i nie podejmować kolejnych decyzji bez odniesienia do całego budżetu.

Krok 3. Wybierz datę i rozpisz przygotowania wstecz

Kiedy masz już wstępnie ustaloną formę przyjęcia, liczbę gości i budżet, wybierz datę i zacznij planować od dnia imprezy wstecz. Ja wolę taki sposób niż tworzenie jednej długiej listy zadań, bo od razu wiadomo, co można zrobić wcześniej, a co rzeczywiście musi poczekać do ostatnich dni.

Przy większym przyjęciu dobrze dać sobie kilka tygodni, ale niewielka domówka dla kilku osób nie wymaga przygotowań z tak dużym wyprzedzeniem. Samo rozłożenie zadań w czasie pomaga uniknąć sytuacji, w której sprzątanie, zakupy, gotowanie i dekorowanie przypadają na jeden dzień.

• 4-6 tygodni wcześniej – wybierz termin i zamknij podstawowe ustalenia dotyczące przyjęcia. Jeśli planujesz większą imprezę albo potrzebujesz wynająć dodatkowe wyposażenie, właśnie teraz sprawdź jego dostępność.
• 3-4 tygodnie wcześniej – wyślij zaproszenia lub poinformuj gości o terminie. Możesz też przygotować wstępny zarys menu i zarezerwować rzeczy lub usługi, których nie będziesz organizować samodzielnie.
• 1-2 tygodnie wcześniej – zbierz potwierdzenia obecności i na ich podstawie dopracuj dalsze przygotowania. To dobry moment na zakup produktów z długim terminem przydatności oraz rzeczy potrzebnych do dekoracji i zaplanowanych aktywności.
• 3-4 dni wcześniej – zajmij się sprzątaniem i przygotowaniem domu. Część dekoracji możesz wykonać lub rozłożyć już teraz, o ile nie przeszkadzają w codziennym korzystaniu z pomieszczeń.
• Dzień wcześniej – kup świeże produkty, przygotuj dania, które dobrze znoszą przechowywanie do następnego dnia, i włóż napoje do lodówki. Sprawdź też, czy masz pod ręką wszystkie rzeczy potrzebne do dokończenia przygotowań.
• W dniu imprezy – zostaw sobie tylko zadania, których nie dało się wykonać wcześniej: dokończenie jedzenia, przygotowanie napojów, ustawienie światła, włączenie muzyki i ostatnie uporządkowanie przestrzeni.

Nie traktuj tego harmonogramu jak sztywnego kalendarza. Przy kameralnym spotkaniu część etapów możesz połączyć, a przy większym przyjęciu zacząć wcześniej. Ważniejsze od konkretnych terminów jest to, żeby świadomie przenosić możliwie dużo pracy z dnia imprezy na wcześniejsze dni.

Krok 4. Rozplanuj przestrzeń w domu

Zanim zaczniesz przestawiać meble, zastanów się, do czego podczas imprezy będą służyły poszczególne części mieszkania. Ja najpierw wyznaczyłabym kilka prostych stref: miejsce na rzeczy gości, jedzenie, napoje, rozmowy i zabawę. Nie muszą być od siebie wyraźnie oddzielone, ale dobrze, jeśli każda ma swoje miejsce i goście intuicyjnie wiedzą, gdzie czego szukać.

Sprawdź też, jak będzie wyglądało poruszanie się między nimi. Jeśli droga z salonu do kuchni prowadzi przez miejsce, w którym ktoś siedzi, albo przy jednym stole ustawisz jednocześnie jedzenie i napoje, szybko może zrobić się tłoczno. Przy swobodnej domówce nie musisz zapewniać osobnego krzesła każdej osobie, ale dobrze zostawić kilka wygodnych miejsc do siedzenia i nie zastawiać przejść dodatkowymi meblami.

Na poniższym przykładzie zobaczysz, jak można rozmieścić te strefy w salonie, żeby zachować wygodne przejścia i uniknąć tłoku.

Krok 5. Ustal jedzenie i napoje

Menu najlepiej ustalać wtedy, gdy znasz już przybliżoną liczbę gości i wiesz, o jakiej porze rozpocznie się spotkanie. Inaczej trzeba przygotować jedzenie na popołudniowe urodziny z tortem, a inaczej na kilkugodzinną domówkę zaczynającą się wieczorem. Przy planowaniu zwróciłabym uwagę nie tylko na ilość potraw, ale również na to, ile pracy będą wymagały już podczas samej imprezy.

Wybierz menu, które nie zatrzyma Cię w kuchni

Najwygodniejsze są dania, które możesz przygotować wcześniej, łatwo podzielić na porcje i w razie potrzeby szybko uzupełnić na stole. Jeśli większość jedzenia wymaga smażenia, podgrzewania osobnych porcji albo składania tuż przed podaniem, możesz spędzić sporą część spotkania w kuchni zamiast z gośćmi.

Ja przy domowym przyjęciu trzymałabym się prostego układu: kilka przekąsek do swobodnego podjadania, jedno ciepłe danie łatwe do podania oraz deser lub tort. Nie potrzebujesz kilkunastu różnych potraw. Lepiej przygotować mniej rodzajów, ale takich, które można wygodnie zjeść i które pasują do charakteru spotkania.

Dobrym wyborem na stół mogą być między innymi mini tortille pokrojone na małe porcje, koreczki, warzywa z hummusem, niewielkie kanapeczki, roladki, sery z dodatkami czy małe porcje sałatek. Przy większej grupie dobrze sprawdzają się też potrawy jednogarnkowe, ponieważ można przygotować je wcześniej i podawać bez ciągłego zajmowania się każdą porcją osobno.

Policz jedzenie i napoje dopiero po potwierdzeniu liczby gości

Przed większymi zakupami sprawdź, ile osób rzeczywiście przyjdzie. Sama liczba gości to jednak za mało. Weź pod uwagę również ich wiek, długość spotkania, porę rozpoczęcia, obecność dzieci oraz to, czy planujesz pełne danie, czy przede wszystkim przekąski. Zapytaj też wcześniej o alergie i sposób odżywiania, szczególnie jeśli wśród zaproszonych są osoby na diecie wegetariańskiej, wegańskiej lub wymagającej wykluczenia konkretnych składników.

Przy napojach zacznij od wody i innych napojów bezalkoholowych, które powinny być dostępne przez cały czas. Ich ilość zwiększ, jeśli impreza odbywa się latem, trwa wiele godzin albo planujesz bardziej aktywną zabawę. Alkohol potraktuj jako osobną kategorię i dopasuj do swoich gości, zamiast liczyć go według jednej sztywnej normy.

Krok 6. Zaplanuj dekoracje i oświetlenie

Dekoracje zacznij od wyboru jednego motywu albo 2-3 kolorów, które będą się powtarzać w całym wnętrzu. Ja dopiero później wybrałabym jedną lub dwie mocniejsze dekoracje, a na końcu uzupełniła je drobnymi dodatkami. Dzięki temu całość wygląda spójnie i nie trzeba ozdabiać każdego wolnego fragmentu mieszkania.

Najlepiej skupić dekoracje w miejscach, które rzeczywiście przyciągają wzrok, na przykład przy stole z tortem, bufecie albo na jednej wybranej ścianie. Dobrym rozwiązaniem może być również girlanda z balonów, szczególnie jeśli chcesz stworzyć wyraźny punkt dekoracyjny bez ustawiania wielu dodatków w całym pomieszczeniu.

Nie pomijaj oświetlenia. Ciepłe światło z lamp stojących, stołowych czy niewielkich lampek dekoracyjnych potrafi zmienić atmosferę wnętrza bardziej niż kolejnych kilka ozdób. Zadbaj jednak o to, żeby dekoracje nie zabierały miejsca potrzebnego na jedzenie i napoje ani nie zwężały przejść, z których będą korzystać goście.

Przy planowaniu dekoracji trzymałabym się kilku prostych zasad:

• wybierz jeden motyw lub ograniczoną paletę kolorów,
• zaplanuj 1-2 główne dekoracje zamiast wielu przypadkowych dodatków,
• skup ozdoby w kilku dobrze widocznych miejscach,
• wykorzystaj światło do budowania nastroju,
• nie zastawiaj dekoracjami stołu przeznaczonego na jedzenie,
• zostaw wolne przejścia między najczęściej używanymi strefami.

Krok 7. Dobierz muzykę i atrakcje do gości

Muzyka i atrakcje powinny pasować do ludzi, których zapraszasz, oraz do charakteru spotkania. Na spokojnym przyjęciu rodzinnym sprawdzi się zupełnie inny rytm niż na wieczornej domówce ze znajomymi. Ja ustaliłabym oba te elementy wcześniej, żeby podczas imprezy nie zastanawiać się co chwilę, co włączyć i czym zająć gości.

Muzyka powinna zmieniać się wraz z przebiegiem imprezy

Na początku najlepiej sprawdza się spokojniejsza muzyka w tle, która nie przeszkadza w rozmowie i powitaniu gości. Później możesz stopniowo przejść do bardziej energicznych utworów, jeśli atmosfera spotkania tego wymaga. Nie każda impreza potrzebuje części tanecznej, dlatego playlistę dopasuj przede wszystkim do swoich gości, a nie do gotowego schematu.

Playlistę przygotuj wcześniej i ułóż tak, żeby mogła grać przez dłuższy czas bez ciągłego wybierania kolejnych utworów. Dobrym rozwiązaniem jest przygotowanie dwóch krótszych list: spokojniejszej na początek i bardziej dynamicznej na dalszą część wieczoru. Dzięki temu zmiana nastroju będzie naturalna i nie wymaga od Ciebie pilnowania muzyki przez całą imprezę.

Atrakcje dobieraj do grupy, nie do trendów

Przy wyborze atrakcji zwróć uwagę na wiek gości, wielkość grupy, to, jak dobrze się znają, oraz ile miejsca masz do dyspozycji. Dla jednej grupy dobrym wyborem będzie quiz albo gra towarzyska, dla innej karaoke, wspólna degustacja czy zabawa oparta na zdjęciach. Jeśli zapraszasz osoby, które spotykają się po raz pierwszy, lepiej zacząć od czegoś prostego i niewymagającego dużego zaangażowania.

Nie planowałabym zbyt wielu atrakcji na jedno spotkanie. Jedna lub dwie dobrze dobrane aktywności zwykle wystarczą, a resztę czasu warto zostawić na swobodne rozmowy i zabawę.

Krok 8. Przygotuj miejsce do zdjęć

Jeśli chcesz przygotować miejsce do zdjęć, zacznij od wyboru odpowiedniej ściany, a nie od samych dekoracji. Najlepiej sprawdzi się fragment wnętrza bez półek, kabli, przypadkowych obrazów i innych przedmiotów, które później będą widoczne w kadrze. Zostaw też przed ścianką tyle miejsca, żeby osoba robiąca zdjęcie mogła swobodnie odsunąć się z telefonem i objąć w kadrze kilka osób.

Sprawdź światło o tej samej porze dnia, o której planujesz imprezę. Twarze powinny być oświetlone od przodu lub lekko z boku, dlatego unikaj ustawiania gości bezpośrednio na tle jasnego okna. Jeśli w tym miejscu jest za ciemno, możesz wykorzystać lampę stojącą, dodatkowe miękkie źródło światła albo delikatne lampki dekoracyjne.

Samo tło dopasuj do kolorów użytych wcześniej w dekoracjach. Może to być gładka tkanina, kurtyna, balony, kwiaty albo połączenie dwóch takich elementów. Kilka rekwizytów do zdjęć też może się sprawdzić, ale dobierz je do charakteru imprezy. Przy eleganckim przyjęciu wystarczy sama dekoracyjna ścianka, podczas luźnej domówki możesz dołożyć tabliczki, okulary lub inne drobne akcesoria.

Jak zrobić prostą ściankę do zdjęć?

Najprostsza wersja nie wymaga budowania osobnej konstrukcji. Wystarczy przygotować jeden fragment ściany i potraktować go jak gotowy kadr do zdjęcia.

1. Wybierz miejsce z odpowiednią ilością przestrzeni przed ścianą. Stań w planowanym miejscu wykonywania zdjęć i sprawdź telefonem, czy w kadrze mieszczą się co najmniej 2–3 osoby. Jeśli musisz oprzeć się o przeciwległą ścianę, wybierz inne miejsce.
2. Usuń z tła wszystko, co nie powinno znaleźć się na zdjęciach. Schowaj kable, stojące suszarki, przypadkowe dekoracje, torby i drobne wyposażenie. Im spokojniejsze tło, tym łatwiej później uzyskać estetyczne zdjęcia.
3. Przygotuj bazę ścianki. Możesz pozostawić gładką ścianę albo zawiesić prostą tkaninę lub kurtynę. Jeśli używasz materiału, rozprostuj go wcześniej i zamocuj tak, żeby nie zwijał się na brzegach.
4. Dodaj jedną główną dekorację. Najłatwiej wykorzystać girlandę z balonów, kompozycję kwiatową albo lampki. Umieść dekorację z boku lub nad górną częścią kadru zamiast zakrywać nią całą ścianę.
5. Sprawdź oświetlenie na gotowym tle. Zrób próbne zdjęcie jednej osoby. Jeśli twarz jest ciemna, przesuń lampę bliżej lub ustaw ją przed fotografowaną osobą pod lekkim kątem. Nie kieruj mocnego światła bezpośrednio zza pleców.
6. Wyznacz miejsce, w którym mają stanąć goście. Możesz dyskretnie zaznaczyć je na podłodze niewielkim kawałkiem taśmy. Dzięki temu kolejne osoby będą stawały w miejscu, w którym światło i kadr wyglądają najlepiej.
7. Na koniec zrób próbne zdjęcie całej grupy. Sprawdź, czy dekoracja mieści się w kadrze, nic nie zasłania twarzy i czy przy większej liczbie osób nadal zostaje trochę wolnego miejsca po bokach.

Ja robiłam takie próbne zdjęcie jeszcze przed przyjściem gości. Na ekranie telefonu od razu widać rzeczy, których przy przygotowywaniu ścianki można wcześniej nie zauważyć: wystający kabel, zbyt jasną lampę czy dekorację kończącą się dokładnie nad czyjąś głową.

Krok 9. Zaplanuj przebieg dnia imprezy

Nie rozpisuj imprezy co do minuty, ale dobrze wcześniej ustalić ogólną kolejność najważniejszych momentów. Ja traktuję taki plan jak prostą ściągę: wiem, kiedy podać jedzenie, kiedy zaplanować tort lub atrakcję i kiedy po prostu zostawić gościom czas na rozmowę. Dzięki temu kilka rzeczy nie wydarza się jednocześnie i nie trzeba podejmować wszystkich decyzji już w trakcie spotkania.

Dobrze też zadbać o to, żeby nie tylko gospodarz wiedział, gdzie znajdują się najpotrzebniejsze rzeczy. Napoje, szkło, serwetki, dodatkowe talerze czy przygotowane wcześniej jedzenie powinny być łatwe do znalezienia. Jeśli ktoś z bliskich pomaga Ci przy imprezie, pokaż mu wcześniej, gdzie co jest. Dzięki temu nie będziesz co kilka minut odrywać się od rozmowy z gośćmi.

• Przed przyjściem gości: włącz muzykę i oświetlenie, wystaw pierwsze przekąski i napoje oraz sprawdź, czy wszystko potrzebne na początek spotkania jest już pod ręką.
• Początek imprezy: daj gościom czas na przywitanie, odłożenie rzeczy i swobodną rozmowę. Nie planowałabym żadnej większej atrakcji od razu po wejściu ostatniej osoby.
• Po pierwszej części spotkania: to dobry moment na ciepłe jedzenie, tort albo jedną wcześniej zaplanowaną atrakcję. Wybierz kolejność, która pasuje do charakteru Twojego przyjęcia.
• Dalsza część imprezy: zostaw więcej swobody. Muzyka, gry, zdjęcia czy rozmowy mogą już naturalnie przeplatać się ze sobą bez dokładnego scenariusza.
• Pod koniec spotkania: możesz stopniowo zmniejszyć tempo, uzupełnić wodę i zacząć odkładać rzeczy, które nie są już potrzebne. Nie chodzi o sprzątanie przy gościach, tylko o takie uporządkowanie przestrzeni, które nie wybije Cię z rytmu po zakończeniu imprezy.

Najlepszy plan dnia to taki, którego podczas samego spotkania prawie nie trzeba pilnować. Ma pomagać Ci pamiętać o najważniejszych momentach, a nie zamieniać domówkę w wydarzenie prowadzone według harmonogramu.

Krok 10. Sprawdź wszystko dzień wcześniej

Dzień przed imprezą zrób jeden spokojny przegląd całości. Nie chodzi już o dokładanie kolejnych pomysłów, tylko o wychwycenie braków, które następnego dnia mogłyby niepotrzebnie zabrać Ci czas. Ja sprawdzam wszystko według krótkiej listy, dzięki czemu rano zostają mi już tylko rzeczy, których nie dało się przygotować wcześniej.

Jeśli po tej liście wszystko się zgadza, nie dokładaj sobie nowych zadań. Zostaw na dzień imprezy tylko świeże jedzenie, ostatnie ustawienie stołu i rzeczy, których wcześniej po prostu nie dało się zrobić.

Bibliografia:

1. https://delikatesybaccara.pl/jak-zorganizowac-przyjecie-w-domu
2. https://kcpu.gov.pl/szkody-zdrowotne-i-uzaleznienia/szukam-pomocy/
3. https://wilgacatering.pl/jak-zorganizowac-urodziny-w-domu-planowanie-i-przygotowanie-przyjecia-urodzinowego/
4. https://altom.pl/magazyn/jak-zaplanowac-impreze-urodzinowa-poradnik-krok-po-kroku

• Joanna Król

• Od ponad 10 lat zajmuje się rękodziełem, dekorowaniem przedmiotów oraz tworzeniem ozdób do domu. Ukończyła liczne kursy z zakresu decoupage, scrapbookingu, renowacji niewielkich przedmiotów i…

• Więcej wpisów autora

Poprzedni wpis

Awaria samochodu podczas postoju. Co robić w zależności od miejsca?

Następny wpis

Jak podtrzymywać relacje w dzisiejszych czasach? Gesty i słowa, które mają znaczenie

Udostępnij

Kopiuj link